La Lanterna di Diogene

Ogni ricorrenza è una buona occasione per andare a cena fuori. Stavolta è San valentino, o meglio è il 16 febbraio (abbiamo voluto evitare cuoricini vari e piatti a tema) e decidiamo di prenotare alla Lanterna di Diogene. E’ un osteria a Solara di Bomporto, un po’ fuori dal paese proprio al confine con l’argine del fiume.

Il locale è un vecchio casale ristrutturato, davvero di buon gusto, dove la sala occupa quella che credo fosse una parte della vecchia stalla. I muri sono in pietra, il soffitto ha le classiche volte e grandi vetrate chiudono quelli che un tempo erano gli archi di ingresso.

I tavoli sono apparecchiati con cura e al centro della sala è imbandita una tavola con antipasti a buffet. Prenotare è quasi d’obbligo visto che i posti non sono molti.

Entrando ci accoglie un simpatico oste (Giovanni Cuocci) che ci fa accomodare e poco dopo arriva una gentilissima ragazza della cooperativa che ci chiede l’ordine per il bere e ci invita a servirci al buffet di antipasti.

Noi abbiamo cenato optando per il menù fisso e quando prenoti puoi chiedere quali saranno i piatti per la serata (però è possibile ordinare anche alla carta). Antipasto a buffet, due primi, un intramezzo, un secondo e buffet di dolci; nel nostro caso maltagliati coi fagioli, tortelli burro e salvia, flan di parmigiano e aceto della casa, stracotto di vacca bianca Modenese con patate arrosto (e cotechino di produzione della cooperativa che volevamo assaggiare). A chiudere il tutto una marea di torte, biscotti e dolci a buffet.

La lanterna di Diogene è una cooperativa pensata per rispondere alle esigenze di ragazzi diversamente abili che aiutano in sala e nell’organizzazione del lavoro, in tutte le fasi della lavorazione dalla semina alla trasformazione delle materie prime. A questa si affianca anche un centro di terapia chiamato La Lucciola che produce aceto tradizionale di Modena e aiuta i bambini con difficoltà coinvolgendoli nelle diverse fasi della preparazione dell’aceto.

Insomma oltre ad essere un bel posto in cui si mangia bene è anche un bel posto in cui si aiuta a fare del bene.