Trattoria La Barchetta

Anche quest’anno non manchiamo all’appuntamento con il Knowcamp in centro a Modena e per pranzo tra uno speech e l’altro decidiamo di andare a mangiare in una delle “nostre” osterie. Optiamo per la trattoria Barchetta a Campogalliano sia per le numerose buone recensioni sul web sia perché comodo e facilmente raggiungibile dal centro.

In 15 minuti arriviamo, il locale è a pochi metri dal casello autostradale, in una stradina di campagna che passa sotto gli alti e imponenti piloni della TAV, in questa vecchia casa a due piani, riconoscibile dai due grossi remi attaccati alla parete principale dell’edificio.

L’apparenza trasandata dell’esterno non si ritrova nell’interno, semplice sobrio ma curato. La tovaglia a quadretti rossi non nasconde lo stile informale del locale ma il personale, garbato e disponibile rende il pranzo davvero piacevole. Come sempre più spesso accade in queste trattorie “di una volta” è il cibo a rendere tutto ancora più gradevole.

Al menù tradizionale si affianca un menù con proposte di piatti particolari legate a prodotti del giorno. Optiamo però per i piatti tradizionali e nell’indecisione tra tanti e invitanti primi optiamo per un tris di assaggi: tagliatelle al ragù, gramigna alla salsiccia (tradizionali e molto gustosi) e gli spaghetti al torchio con guanciale, pecorino e cipolla molto buoni e originali.

Anche i secondi sembrano interessanti e i piatti che passano per la sala e finiscono sui tavoli dei vicini fanno venire l’acquolina in bocca. Noi ordiniamo filetto di maiale con aceto balsamico, abbondante e tenerissimo bagnato da un sughetto ottimo per fare la scarpetta e tagliata di cavallo al rosmarino. Adoro il cavallo e la carne era davvero morbida, peccato per un eccesso di rosmarino che tendeva a coprire troppo il sapore della carne. A parte questo piccolo difetto anche le patate che facevano da contorno erano molto buone.

La zuppa inglese della casa chiude da padrona il pasto. Dolce al punto giusto, “soda” e ben inzuppata nell’alchermes e (ci svela la cameriera) in un particolare rum. Con tutto quello che abbiamo mangiato anche il prezzo, compreso di una buona bottiglia di vino rosso, non è da disdegnare.

Locale davvero consigliatissimo!