Ristorante Pizzeria Bistrò

Un sabato come tanti, un giretto per negozi , un gelato in centro a Modena e verso sera l’ardua scelta del cosa mangiare. Andiamo a San prospero, al Ristorante Pizzeria Bistrò. E’ un locale in centro al paese sulla strada principale all’interno di un vecchio edificio completamente ristrutturato. Il parcheggio è dall’altra parte della strada e all’entrata (con rampa d’accesso per disabili) ci fa accomodare una signora gentile ma molto indaffarata. Il locale è pieno e c’è abbastanza trambusto ma in poco siamo seduti in uno dei tavoli della sala a piano terra, non molto grande ma ordinata, pulita e apparecchiata in modo semplice e sobrio.

Il menù propone diverse scelte: tra gli antipasti tagliere di affettati misti, polenta arrostita con guanciale, frittatina con balsamico, nervetti in insalata di fagioli cannellini e cipolla di tropea e culatta. Noi ci fiondiamo sui primi. Tortelloni di zucca burro e salvia e maccheroni al torchio con sugo di coniglio davvero molto buoni, dal sughetto degno di fare scarpetta.

Tra i secondi anche filetto di manzo all’aceto balsamico, baccalà in umido e costine di agnello alla scottadito ma noi optiamo per guancialini di vitello brasati con aceto balsamico e noce di vitello al forno ai quali affianchiamo per golosità fiori di zucca fritti (sono uno dei miei piatti preferiti a cui cedo sempre) e un’insalatina verde condita con del buon aceto balsamico della casa.

Chiudiamo con due dolci bomba: una buona zuppa inglese ben inzuppata e un dolce della casa al mascarpone.

Più passa il tempo più mi rendo conto che il detto “avere gli occhi più grandi dello stomaco” sembra stato coniato per noi due (anche se noi abbiamo un grande stomaco!!).